Boravak / dokumenti u Beogradu
Veliki SALAM svima 👋🏻 Ja Šamilov Sunai imam 47 godina, živim u Beogradu, Vračarski okrug. Kuvar sa preko 10 godina iskustva. Specijalizacija, pun ciklus rada sa mesom (okoštavanje, mariniranje, prženje) i ribom (čišćenje, proređivanje, termička obrada). Profesionalni sam majstor za roštilj i roštilj. Poznajem tehnike kuvanja na otvorenoj vatri, uglju i dimu koristeći krčkanje ispod poklopca/folije, roštilj, rešetku za roštilj). Poznajem temperaturne uslove za idealno pečenje svih vrsta mesa i nijanse rada sa različitim vrstama ribe na roštilju. Kombinujem tehnologije: kuvam meso i ribu metodom sous-vide, a zatim sledi „spaljivanje“ na otvorenoj vatri (roštilj/roštilj) za savršenu koru.. Odgovoran, izdržljiv, brzo radim u velikom broju gostiju, puna mi je ruka mesa i ribe, od marinade do serviranja. Znam da održim sočnost i napravim savršenu koru. Radim u svakom vremenu i sa svojim omiljenim svezama. Možete pisati u privatne poruke. Boravišna dozvola važi tri godine.