ВНЖ / документы в Белграді
Всем большой САЛАМ 👋🏻 я, Шамилов Сунай мне 47 лет, проживаю в Белграде, район Врачар. Повар с опытом более 10 лет. Специализация, полный цикл работы с мясом (обвалка, маринование, прожарка) и с рыбой (чистка, филировка, термообработка). Я профессиональный шашлычник и гриль-мастер. Владею техниками приготовления на открытом огне, углях и дыме с использованием томления под крышкой/фольгой, мангал, гриль-решетка). Знаю температурные режимы для идеального прожаривания всех видов мяса и нюансы работы с разными сортами рыбы на гриле. Комбинирую технологии: готовлю мясо и рыбу методом су-вид с последующим «выжигом» на открытом огне (гриль/мангал) для идеальной корочки.. Ответственный, выносливый, работаю быстро в режиме большого потока гостей, рука набита на мясе и рыбе, от маринада до подачи. Знаю, как сохранить сочность и сделать идеальную корочку. Работаю в любую погоду и с любимыми объемами. Можно писать в личные сообщения. ВНЖ имеется на три года.